🧀🥦 4. CRÊPES AU FROMAGE, À L'AVOINE ET AU BROCOLI
Ingrédients :
100 g de brocoli cuit et haché
80 g de fromage râpé
80 g de flocons d'avoine moulus
1 œuf
30 ml de lait
Sel et poivre
Préparation :
Mélangez le brocoli avec le fromage, les flocons d'avoine moulus, l'œuf, le lait, le sel et le poivre.
Formez des crêpes de taille moyenne.
Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Conseils :
Égouttez bien le brocoli pour que les crêpes ne soient pas trop cuites.
Faites-les cuire à feu moyen pour qu'elles dorent sans brûler.
Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu de flocons d'avoine ou de farine.
Pour une version plus légère, vous pouvez les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec quelques gouttes d'huile. Servez-les avec une salade, du yaourt nature, une sauce maison ou de l'avocat.
