Eau aux phosphates et sodium: injecté pour conserver et donner du "poids" à la viande.
Résidus antibiotiques: utilisés dans les fermes pour prévenir les maladies dans les installations de reproduction intensive.
Hormones de croissance (encore utilisées dans certains pays).
Chlore ou peroxyde: utilisé dans le lavage industriel du poulet.
Les conservateurs qui prolongent la durée de conservation dans le supermarché.
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Bien que les quantités légales soient généralement réglementées, de nombreux consommateurs préfèrent minimiser leur consommation.
