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Ce pudding au pain rapide est idéal pour utiliser le pain rassis et le transformer en un dessert maison tendre et sucré.
Il se prépare en quelques minutes seulement, sans four ni complications, et il est parfait lorsque vous avez envie de quelque chose de délicieux avec peu d'ingrédients et peu de temps.
Ingrédients :
50 g de pain (de la veille ou des restes)
1 tasse (200 ml) de lait (peut être végétal)
2 œufs
1 cuillère à soupe d'édulcorant (ou 2 cuillères à soupe de sucre si vous préférez plus sucré)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de dulce de leche (facultatif, sans sucre si vous le souhaitez) à étaler sur la tasse
Préparation
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Préparation
:
Étalez du dulce de leche à l’intérieur d’une tasse, en recouvrant bien les parois et le fond. Cela permettra de donner au pudding une belle couche dorée et sucrée.
Coupez le pain en petits morceaux et placez-le dans un mixeur ou un batteur avec le lait, les œufs, l'édulcorant et l'extrait de vanille.
Mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène, sans grumeaux ni morceaux de pain visibles.
Versez le mélange dans la tasse jusqu'à ce qu'elle soit remplie aux trois quarts.
Placez au micro-ondes et faites cuire en deux fois 1 minute. Attendez quelques secondes entre chaque intervalle pour éviter que ça ne déborde. Si le centre est encore trop humide à la fin, prolongez la cuisson de quelques secondes.
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