Vinaigrette à l'huile d'olive, coriandre et citron
Ingrédients :
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche finement hachée
1 cuillère à café de vinaigre blanc ou de cidre
Sel et poivre
Préparation :
1. Mélangez le jus de citron, le vinaigre, la coriandre et le sel.
2. Incorporez progressivement l'huile en fouettant ou en secouant.
3. Conservez au réfrigérateur et secouez avant utilisation.
Idéale pour les salades avec avocat, tomate, concombre ou maïs. Se marie également très bien avec des lanières de poulet ou des crevettes.
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