Hachez finement l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la purée de tomates, l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 à 15 minutes. Courgettes bio. Fruits et légumes.
Variante : ajoutez une pincée de sucre pour adoucir l'acidité de la tomate ou un peu de piment pour relever la sauce.
Étape 3 : Préparez les ingrédients restants
Coupez la mozzarella en fines tranches et le jambon en morceaux.
Étape 4 : Assemblez les lasagnes
Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposez une première couche de courgettes. Ajoutez une couche de sauce tomate, puis du jambon et de la mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de courgettes et un peu de mozzarella.
Conseil : Saupoudrez de parmesan râpé pour un gratin doré et croustillant.
Étape 5 : Cuire le prosciutto
Préchauffer le four à 180 °C. Cuire les lasagnes pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et la mozzarella fondue.
Étape 6 : Laisser reposer et servir
Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir, afin que les couches restent bien liées.
4. Conseils pour des lasagnes parfaites :
Courgettes bien égouttées : c’est la clé pour éviter qu’elles ne soient détrempées.
Mozzarella égouttée : laisser reposer sur du papier absorbant avant utilisation.
Sauce tomate épaisse : plus la sauce est fluide, plus les lasagnes seront moelleuses sans être trop liquides.
Cuisson maîtrisée : ne pas dépasser 35 minutes pour préserver la texture des courgettes.
5. Variantes savoureuses :
Les lasagnes aux courgettes se prêtent à de nombreuses variantes selon vos goûts et la saison. Cuisine italienne
Version végétarienne : Gousses d’ail
Remplacez le jambon par des tranches d’aubergine grillées ou des épinards frais. Ajoutez des champignons sautés pour plus de saveur.
Version méditerranéenne
Ajoutez des olives noires, des tomates séchées et de la feta émiettée pour une touche grecque.
Version protéinée
Ajoutez du poulet haché ou du thon émietté pour un apport supplémentaire en protéines. Recettes et préparation
Version sans lactose
Utilisez de la mozzarella végétale et omettez le parmesan.
Version express. Sauces et assaisonnements.
Utilisez de la sauce tomate toute prête et des courgettes prédécoupées pour gagner du temps.
6. Accompagnements et présentation :
Ce gratin de lasagnes aux courgettes, au jambon et à la mozzarella est délicieux tel quel, mais peut également être servi avec une salade verte fraîche, une salade de tomates et basilic ou un taboulé de quinoa pour un repas complet. Cuisine italienne
Idées de présentation :
Servez dans des bols individuels pour une présentation élégante. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais et un filet d'huile d'olive avant de servir.
Parsemez de graines de sésame ou de pignons de pin pour une touche croquante.
7. Conservation et réchauffage :
Les lasagnes aux courgettes se conservent très bien.
Au réfrigérateur : jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.
Au congélateur : jusqu'à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Réchauffage : au four à 160 °C (325 °F) pendant 15 minutes ou au micro-ondes à puissance moyenne.
Conseil : Les lasagnes sont souvent encore meilleures le lendemain, car les saveurs se mélangent. Fruits et légumes. Cuisine italienne.
8. Informations nutritionnelles approximatives (par portion)
Calories : 280 kcal
Protéines : 22 g
Lipides : 16 g
Glucides : 8 g
Fibres : 3 g
Ce plat est idéal pour les personnes suivant un régime pauvre en glucides ou recherchant une alimentation équilibrée.
Fromage
9. Pourquoi cette recette fonctionne :
Les lasagnes aux courgettes, jambon et mozzarella séduisent par leur parfait équilibre entre légèreté et saveur. La courgette est une excellente alternative aux pâtes, apportant fraîcheur et fibres, tandis que la mozzarella et le jambon fondus offrent une texture fondante et savoureuse.
Le secret réside dans l'alliance des textures : la tendreté des légumes, l'onctuosité du fromage et le riche arôme de la sauce tomate. Ce plat illustre parfaitement la cuisine méditerranéenne : simple, saine et pleine de saveurs.
10. Bienfaits de cette recette pour la santé :
Riche en antioxydants grâce à la courgette et à la tomate. Source de protéines maigres : le jambon et la mozzarella apportent des acides aminés essentiels.
Faible en calories : idéal pour un dîner léger.
Bonne digestion : les fibres des légumes favorisent le transit intestinal.
Satiété durable : les protéines et les fibres procurent une sensation de satiété sans lourdeur.
11. Conseils pour adapter la recette à tous les régimes :
Régime cétogène : omettez la sauce tomate et ajoutez de la crème légère.
Régime végétarien : remplacez le jambon par des légumes rôtis.
Régime sans gluten : cette recette est naturellement sans gluten.
Régime sans lactose : utilisez des fromages végétaux.
12. Astuce zéro déchet :
Ne jetez pas les fanes de courgettes : utilisez-les pour préparer un délicieux repas.
