Instructions
Étape 1: Assaisonnez les côtelettes de porc
Assaisonner les deux côtés des côtes de porc avec du sel et du poivre noir.
Étape 2: Faites dorer les côtelettes de porc.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Faites dorer les côtelettes de porc pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Transférez-les dans le pot à cuisson lente.
Étape 3: Préparez le glaçage à la cassonade.
Dans la même poêle, mélanger la cassonade, le bouillon de poulet, la sauce soja, la sauce Worcestershire, l'ail et le paprika. Remuer et laisser mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 4: Cuisson lente
Versez la sauce sur les côtelettes de porc dans la casserole à cuisson lente. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4-6 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre et ait atteint une température interne de 63 °C (145 °F).
Étape 5: Présentation.
Avant de servir, enduire les côtelettes de porc avec la sauce restante. Ils se combinent magnifiquement avec de la purée de pommes de terre, du riz, des légumes grillés ou des nouilles au beurre.
Voulez-vous une saveur plus intense? Ces idées de présentation simples, conseils de remplacement et conseils de rangement vous aideront à personnaliser la recette à vos goûts.
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