✅Recette de confiture Mazah (Mazaah Confitor)
🧂 Ingrédients :
1 kilogramme de Mazah (pelé et dénoyauté)
500 grammes de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût)
Jus d'un demi-citron (citron)
Une demi-tasse d'eau
Méthode :
Préparation du Mazah : Bien laver le Mazah, enlever la peau et les noyaux, et le couper en petits morceaux.
Dans une cocotte sur le feu : ajoutez le Mazah avec le sucre et le jus de citron et laissez reposer pendant 2 heures pour que le jus se libère.
Cuisson : Ajoutez ensuite un peu d'eau et laissez cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la confiture épaississe.
Vérification : Pour vous assurer qu'il est prêt, passez-le sur une assiette froide. S'il reste ferme, il est prêt.
Conservation : Laisser refroidir, puis placer dans des bocaux stérilisés et hermétiquement fermés.
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