🥢 Poitrine de porc braisée à la chinoise
✨ Introduction
Ce plat de poitrine de porc braisée est un grand classique de la cuisine asiatique, apprécié pour sa texture fondante et sa sauce riche, légèrement sucrée et parfumée. Lentement mijotée, la viande s’imprègne des arômes du gingembre, de l’ail et des sauces, pour un résultat absolument irrésistible. Parfait pour un repas réconfortant, servi avec un bon bol de riz chaud 🍚.
🥣 Ingrédients
500 g de poitrine de porc, coupée en morceaux
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce soja foncée
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
1 cuillère à soupe de vin de riz ou vin de Shaoxing
3 Ă 4 tranches de gingembre
2 gousses d’ail écrasées
1 étoile d’anis (facultatif)
1/2 tasse d’eau ou de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à café d’huile de sésame
Oignons nouveaux hachés pour la garniture (facultatif)
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