Le gâteau à l'orange, aux carottes et au citron sera un grand succès, conservez la recette :

Préparation :

1. Râpez le zeste des oranges et des citrons, puis pressez-en le jus et réservez-le.

2. Épluchez les carottes, coupez-les en morceaux et mixez-les avec l'huile jusqu'à obtenir une purée lisse.

3. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.