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4. Conserver et utiliser les œufs durs
✔ Conservation :
Les œufs durs avec la coquille peuvent être gardés jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
S’ils sont déjà épluchés, placez-les dans un récipient hermétique avec un peu d’eau froide pour éviter qu’ils ne sèchent. Changez l’eau tous les jours.
✔ Utilisations gourmandes :
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En salade (niçoise, César, piémontaise).
En sandwichs ou en tartinades (œufs mimosa, mayonnaise maison).
En snack sain avec une pincée de sel et de paprika.
Dans des plats chauds comme les curry aux œufs ou les œufs farcis au four.
